主料:
拉皮,
250g,
猪里脊适量
辅料:
黄瓜,
1根,
紫甘蓝适量,
红辣椒,
半根,
香菜适量,
蒜末适量,
干辣椒适量调料
生抽适量,
芝麻酱适量,
蚝油适量,
盐,
少许,
白砂糖适量,
醋适量,
红油适量,
芝麻油适量,
老抽,
少许,
鸡粉,
少许,
料酒适量,
色拉油适量麻酱肉丝大拉皮的做法步骤
1.先准备蒜末,香菜段,辣椒圈。
2.芝麻酱里加入鸡粉,生抽,粗,白砂糖,盐,红油,芝麻油,调成酱料汁。
3.黄瓜切丝,紫甘蓝切丝,铺在盘中。
4.大拉皮切宽条,铺在上面。
5.调好的酱汁倒在拉皮上。
6.猪里脊肉切细丝。
7.炒锅中倒入适量色拉油,油热后倒入肉丝划散,再放入干辣椒和红椒炒至肉丝发白。
8.倒入适量料酒,生抽,少许老抽,翻炒几下出锅。
9.把肉丝放在拉皮上面,再放上蒜末和香菜。
10.拌匀即可开动。
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